Aktuelle und flächendeckende Information der heimischen Fleischwirtschaft über nationale und internationale (vorwiegend EU) Branchenereignisse unter Berücksichtigung wirtschafts- und gewerbepolitischer Aspekte.

Entwicklung von allgemeinen und spezifischen Leitlinien und Perspektiven für die Zukunft.

Berichte über gesellschaftliche Events. Vorstellung neuer Technologien für die ökonomische Fleischbe- und -verarbeitung.